Plantas de DIETÉTICAS

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Este libro contiene información sobre 100 especies de plantas vasculares y de algas, cuyos productos derivados (partes de las mismas, material fragmentado, en polvo, tinturas, suplementos dieteticos) se expenden con fines alimenticios y terapeuticos en las dieteticas de la conurbacion de Buenos Aires-La Plata y de muchas areas urbanas del país. Ademas contiene apendices con 120 especies; Plantas aromaticas condimenticias; Hortalizas, Verduras y legumbres; Frutas frescas, secas y conservadas. Esta obra apunta a la difusion del conocimiento disponible sobre las especies y sus productos, sus beneficios, sus posibles efectos perjudiciales y sus formas de utilización. De este modo los lectores podran orientar sus posibilidades de eleccion.

Autores: Hurrel Julio Alberto, Arenas Patricia M., Pochettino Maria Lelia.

Paginas: 205pp